Estamos aqui!

Sim, queremos informar-vos de que... não desaparecemos!!! :-)
Temos ainda que vos contar, nos próximos posts, os pormenores da nossa empolgante ida ao evento "Chocolate em Cascais" e informar-vos de que estaremos no Porto nos dias 12 e 20 deste mês, em horário ainda a definir, no Centro Comercial Bombarda (R. Miguel Bombarda) e no Artes em Partes (R. do Rosário/transversal à R. Miguel Bombarda) para mostrar alguns dos nossos produtos!

Se assim o desejarem, deixem-nos os vossos comentários ou enviem e-mail para chocolates.trufatrufa@gmail.com. :-)

Obrigada por continuarem a acompanhar-nos! :-)
Trufa-Trufa

Rita & Rui

No final do Verão, a Trufa-Trufa teve o enorme prazer de confeccionar o(s) Bolo(s) de Noivos para um casamento em tudo "fora do padrão". :-) Todos os pormenores - decoração das mesas, fabrico dos bonequinhos e centros de mesa, menu, listas de convidados, bases e suportes do Bolo de Noivos, etc - foram da autoria da Rita, a minuciosa e muito prendada noiva! :-D

E, como "fora do padrão" é "o nosso nome do meio", foi uma excitação fazer parte da "equipa", na área das guloseimas...
O Bolo de Noivos propriamente dito (cada mesa tinha direito ao seu) era composto pelos nossos Bombolinhos Red Velvet* e Mini-Bolinhos recheados*, dispostos em círculo em bonitos suportes colocados no centro das mesas.

Parabéns, Rita & Rui!

* Segundo consta, houve bolinhos que foram discretamente "atacados" por alguns convidados ainda antes do momento devido, por uma impossibilidade de resistir ao efeito hipnótico do aroma e do aspecto de tão charmosos bolinhos... (Ficámos, como é óbvio, muito contentes por saber desta história!) ;-)



Bonequinhos, bases e suportes | Rita Madeira
Fotos | Pedro Madeira

Despedida de Verão

Bolo de crepes com compota de morango caseira e cobertura de nata e groselhas frescas.

A consumir a baixa temperatura e sem qualquer moderação. :-)

Biscoitos areados de cacau

A Trufa-Trufa expandiu o seu amor pelo chocolate ao fazer uns deliciosos biscoitos areados, perfeitos para acompanhar um copo de leite ao deitar! Uma receita simples e sem ovos, uma textura que se desfaz na boca, um sabor a fazer lembrar a infância.

Aviso: Estes biscoitos podem "viciar" facilmente. :-)

Novos sabores!!!

O facto de não haver posts novos há algum tempo não significa que não estejamos a "cozinhar" coisas novas para vos surpreender! ;-)

Temos andado em experiências com novos sabores para os bombons e trufas e a dar vazão a várias encomendas. Em breve teremos fotografias disponíveis aqui no blog, para irem acompanhando o que temos confeccionado nos últimos tempos.
Podemos ir já adiantando que, para além dos produtos Trufa-Trufa habituais, temos disponíveis trufas e bombons recheados de sabores...

... exóticos - côco cremoso!
... muy calientes - malagueta vermelha + vodka!
... estimulantes - café intenso!
... de infância - caramelo (toffee) macio!
... do Oriente - canela aromática!
... perfumados - bagas de pimenta rosa!

... e que vamos continuar no nosso "laboratório" a experimentar mais novidades, que muito em breve poderão encomendar! ;-)

Até breve!
Trufa-Trufa

Bodas de Ouro

A Trufa-Trufa confeccionou os bombons para uma festa de comemoração de um casamento feliz e duradouro! :-) Aqui fica a foto ilustrativa dos saquinhos de oferta para cada convidado. Os corações são em chocolate branco com recheio de ganache de framboesas.

Voltamos já!

As Trufettes estão, neste momento, a gozar umas merecidas férias e prometem voltar em breve com deliciosas novidades... ;-)
Continuem a passar por cá e a deixar-nos os vossos comentários!

Bolo de Aniversário "Red Velvet"

No dia 21 de Junho, tivemos o prazer de confeccionar este bolo de aniversário original. Os bombolinhos são os já famosos Trufa-Trufa Red Velvet, com interior de textura macia, cor sedutoramente viva, e framboesas frescas para um toque ligeiramente ácido - uma combinação perfeita com o chocolate que envolve a massa do bolinho.
O suporte em que o apresentámos, que nos faz lembrar chapéus retro e outras coquetteries, foi inteiramente feito à mão com materiais recicláveis.

Estamos... orgulhosas! ;-)

Chocolate e Nozes

Os bolos não se medem aos palmos.

Imagine-se a experimentar um mini-bolinho Trufa-Trufa...
...ao lanche, a acompanhar uma boa chávena de chá ou café;
...num assalto à cozinha em noites de insónia;
...num piquenique primaveril;
...como sobremesa-surpresa num jantar de amigos;
...a meias com o seu amor;
...na sua pausa do trabalho;
...
...
Aqui está uma boa opção para quem gosta de guloseimas em quantidades q.b.... Mini-bolos em camadas, com recheio e cobertura! Tal como os bolos grandes, mas... em dose individual!
Nas imagens, da esquerda para a direita, e a título exemplificativo de alguns sabores:
Laranja - Chocolate branco - Morango - Pistaccio - Creme de chocolate e avelã
A cobertura é de chocolate semi-amargo.

Hmmm... Resiste?!? ;-)

[Ao pedir uma encomenda, pode sempre "elaborar" os seus mini-bolos com mais sugestões de cobertura e/ou recheio que lhe agradem!]